激光加工技术是利用激光束与物质相互作用的特性对材料（包括金属与非金属）进行切割、焊接、表面处理、打孔、打标微加工以及作为光源，识别物体等的一门技术，传统应用更大的领域为激光加工技术。
激光加工工艺，包括切割、焊接、表面处理、打孔、打标、划线、微雕等各种加工工艺。
激光打标技术是激光加工更大的应用领域之一。激光打标的基本原理是，由激光发生器生成高能量的连续激光光束，聚焦后的激光作用于承印材料，使表面材料瞬间熔融，甚至气化，通过控制激光在材料表面的路径，从而形成需要的图文标记。激光打标的特点是非接触加工，可在任何异型表面标刻，工件不会变形和产生内应力，适于金属、塑料、玻璃、陶瓷、木材、皮革等材料的标记。
